餐服中心开展食堂教育整顿动员部署会
2021-11-23 作者:基建后勤处 来源: 浏览次数:0
为进一步加强食堂管理管理工作,不断提高食堂食品安全监管水平,防范出现食品安全事故或隐患,强化食堂从业人员安全意识和服务意识,结合学校近期开展的“打非治违”百日行动工作,餐服中心于2021年11月22日在笃行楼1110办公室开展食堂教育整顿动员部署会,计划11月22日至12月4日在学校全食堂范围内开展为期两周的教育整顿活动。
会议由基建后勤处副处长甘泉主持,甘泉同志在会上强调餐服中心食堂现场管理人员要提高安全监管责任意识,切实从思想上、行动上、意识上对食品安全有新认识、新提高。完善食堂日常管理,从食堂安全管理、食堂人员服务意识、食堂食品安全管理、食堂环境卫生、食堂内外秩序几个方面进行整顿。在此期间各食堂务必组织召开一次教育整顿动员部署会议,至少两次食品安全教育培训会议,开展至少一次翻箱倒柜的食品安全排查,一次水电气等设施安全排查工作,一次彻底的环境卫生大扫除,重点清除卫生死角或顽疾卫生,开展一次人员排查,再次更新从业人员花名册,巡查一次食堂周边环境,清理周边杂物,上交各食堂日常安全管理工作情况材料。
工作过程中要全员动员,充分调动人员积极性。提高各食堂负责人的认识高度,理顺各食堂的管理情况,查漏补缺管理中的不足,责任到位,明确分工。强化食品安全底线意识,杜绝食品安全隐患,努力提高学校食品安全的保障水平。(图/李红红;文/李红红,甘泉;审核/施宝珍)