餐饮中心举行食品安全事故应急演练
2018-12-29 作者:后勤管理处 来源: 浏览次数:0
为进一步提高食品安全突发事件应急处置能力,为快速有效处置食品安全突发事件积累宝贵经验。12月29日上午,餐饮服务管理中心联合校医院在二食堂大厅举行“食品安全事故应急演练”。
为达到预期演练目的,餐饮中心成立了以甘泉为组长,校医院医务人员和食堂工作人员组成的应急处置小组。本次演练模拟学生在校就餐后,部分学生出现恶心、呕吐、头晕、乏力等症状,疑似出现食物中毒事件。发现此情况后,食堂经理第一时间通知餐饮中心应急处置小组,接到通知后,应急处置小组及时拨打120急救电话并联系校医院,同时向上级相关部门报告。校医院立即派医务人员赶到事故现场,将生病的学生送上救护车,紧急送往医院救治,同时,应急处置小组对学校食堂了解情况、调查核实,对现场进行了封闭处置,并依次对近日食堂的进餐食谱、留样记录和留样菜品进行了核对并疏导安抚学生和家属紧张情绪。
此次演练,对突发食物中毒事件中的应急响应、医疗救援、维稳疏导、后期处置等多个环节进行了逐科目、分层次演练。演练情节全部采用真人实景呈现,针对性、科学性、可操作性等特点突出,为增强应对突发食品安全事故处置能力,最大程度减少危害和损失提供了实战经验。